C’est en respectant les règles que l’on fait un bon vin, c’est en brisant certaines règles que l’on fait un grand vin.”
Jonathan Sack dans ses parcelles à Bel-Arme.
Transmission
4ème génération de viticulteur, (ses deux arrières grand-pères Borelli & Zafiropulo ont été vignerons) exigeant et curieux, c’est lui qui fait évoluer le style des vins et crée les nouvelles cuvées. Sa direction? Les terroirs et l’authenticité des vins! Son inspiration? Kermit Lynch importateur Américain, pour son extraordinaire palais et sa profonde connaissance de la viticulture Française.
PARTAGE
Marié avec Aurélie, la mère de ses deux enfants, ils partagent ensemble le développement du domaine depuis plus de 14 ans. L’apport d’Aurelie est essentiel pour le développement, la stratégie et la commercialisation des vins.
Création
Non invius, sed invia. “Il n’y a pas de voie impénétrable, seulement des chemins inexplorés”. Cuvées IGP Baune-Noire et Marie de Magdala.
Mohamed El-Amari, “Kamel”, arrivé au domaine en 1976, l’âme de la propriété.