Alain Passard choisit son Cassis

Alain Passard, chef du prestigieux restaurant l'Arpège.

Couronné par trois étoiles dans la dernière édition du guide Michelin, a choisi son Cassis : ce sera le Clos Sainte Magdeleine, Blanc, sur le millésime 2009.

Le chef a été séduit par l'équilibre de ce blanc de gastronomie, qu'il associera désormais à sa cuisine inventive.