Limitierte Jahrgänge Joseph Savon

  • Fiche technique Joseph Savon

Der Wein Joseph Savon wird hauptsächlich aus über 50 Jahre alten Weinreben gewonnen, die terrassenförmig gepflanzt und nach Nord-Nordosten ausgerichtet sind. Die steilen, kalkhaltigen Hänge über dem Meer und die frische Meeresbrise sorgen von Natur aus für geringe Erträge. Nicht-interventionistische Weinbereitung ausschließlich mit einheimischen Hefen

Joseph Savon - Cuvée Collectionsymbole-clos-60px LAND
- Steinige und kalkhaltige Hänge
- Ausrichtung Nord-Nordost
- Geringe Erträge
- Biologischer Anbau

symbole-clos-60pxGRAPE VARIETIES
- Hauptsächlich Ugni und Marsanne
- Weitere mediterrane Rebsorten

symbole-clos-60px WINE  PREPARATION
- Natürliche Hefen
- Nicht-interventionistische Weinbereitung
- Langer Ausbau auf der Hefe (sur-lie)

symbole-clos-60px TASTING
- Bei ca. 12 °C servieren
- Feiner Wein mit Aromen von Garrigue
- Sehr blumige und intensive Nase
- Große aromatische Komplexität
- Ausgeprägte Mineralität
- Sehr ausgewogener und lang anhaltender Wein

(Artikel werden in Kürze folgen.)